Начин на приготвяне
Нарежете на дребно лука и чесъна и го запържете на среден огън за четири минути. Добавете ориза и гответе около 2 минути.
Сипете бульона и затоплете, щом заври, добавете шафрана към ароматното ризото.
Добавете виното, сол и разбъркайте до изпаряване. Налейте на няколко пъти два черпака от бульона.
Гответе около 15 мин. до сваряване на ориза. Ризотото с шафран трябва да бъде кремообразно.
Добавете маслото и половината пармезан. Разбъркайте да се разтопи.
Поднесете шафрановото ризото Миланезе, поръсено с пармезан.
