Начин на приготвяне
В дълбока тенджера сипете маслото и водата. След като заврат, сипете брашното и разбъркайте. След като е добре разбъркано, свалете от огъня и оставете настрани да се охлади.
Едно по едно чукнете яйцата и разбъркайте. Пригответе си тава с хартия за печене. С помощта на лъжица загребвайте от сместа и поставяйте еклерчетата върху нея.
Печете на умерена 180-градусова фурна до готовност. Междувременно пригответе крема, смесвайки муса и прясното мляко.
Напълнете еклерите с крем с помощта на лъжичка или шприцовайте директно вътре.
Приберете малките еклерчета с бял крем в хладилника.
