Начин на приготвяне
Измийте и подсушете добре свинските пържоли.
В по-голяма купа смесете всички сухи подправки, разбъркайте. Добавете морската сол, черния пипер и чесъна.
Оваляйте пържолите в тази смес от всички страни. Сложете ви в съд с капак или в плик. Приберете в хладилник за 2-3 часа.
Намажете ги със зехтин и може пак да ги поставите в хладилник за през нощта.
Запазете маринатата. Печете пържолите на скара, която е добре запалена и намазнена със сланина.
От време на време мажете печените пържоли с марината. Изпечете ги от двете страни.
Сервирайте пържолите по средиземноморски с подходяща гарнитура и чаша бира или друго любимо питие.
