Начин на приготвяне
В подходяща купа чукнете яйцата и ги разбийте с малко сол. Добавете киселото мляко, бакпулвера и сока от лимон. След като се активира, добавете захарта и предварително натрошеното сирене.
Разбъркайте и сипете първите 10 с.л. брашно. След разбъркване сипете и останалите 10 с.л. брашно. Разбъркайте с дървена лъжица до получаване на лепкаво тесто. Може да се наложи да сипете още брашно.
Прехвърлете тестото за бухтите върху набрашнена повърхност и го доомесете. Разточете го на кора с дебелина 8 мм. Изрежете кръгчета около 6 см с чаша, а с помощта на нож - ромбоиди и триъгълници.
Пържете бухтичките в олио на силен котлон и от двете страни.
Рязаните бухти с кисело мляко и 2 яйца са чудесна закуска!
