Начин на приготвяне
В купа чукнете яйцата и ги разбийте с щипка сол. Сипете киселото мляко, бакпулвера и сока от лимон. След като след няколко секунди се активира, разбийте с вилица. Добавете захарта и сиренето.
Пресейте 10 с.л. брашно, разбъркайте и добавете следващите 10 с.л. Разбъркайте до получаване на лепнещо тесто за бухти. Доомесете тестото с още брашно, докато спре да лепне и стане меко.
Разточете тестото на набрашнена повърхност на кора, дебела 8 мм. Изрежете кръгчета с чаша - 5-6 см, може и да са с друга форма.
Пържете бухтичките в повече мазнина до готовност.
Може да пържите наведнъж по 3-4 бухти със сирене, според големината на съда.
Бухтите с кисело мляко и сирене са чудесна закуска за цялото семейство.
