Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на колелца, посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчивия сок.
Сложете отцедените патладжани да се запечат за малко във фурната.
В купа натрошете сиренето и го смесете с яйцата и галетата.
Наредете патладжаните в леко намазнена правоъгълна тава и отгоре сложете от яйчената смес - завършете със зеленчуците.
На котлона сложете доматения сос заедно с чесъна и солта и го оставете да поври 10-15 минути.
Залейте апетитната запеканка с него и поръсете отгоре с черен пипер, магданоз и настърган кашкавал.
Запечете зеленчуковото ястие за около 20 минути на 180 °C.
Опитайте и вие този запечен патладжан със сирене и яйца.
