Начин на приготвяне
Пържолите се начукват с дървено чукче, за да изтънеят и се овкусяват със сол, червен и черен пипер.
Всяка една телешка пържола се овалва в брашно и се слага в нагорещен незалепващ тиган с мазнина, като по време на пърженето се залива с малко вино.
Готовите крехки телешки стекове на тиган се поднасят с лимонов сок и гарнитура по избор.
Добър апетит!
