Начин на приготвяне
Начукайте ребърцата. Подгответе си тенджера с капак или по-голяма стъклена купа.
Нарежете чесъна на филийки, а лука на шайбички. Смелете на ситно ригана, кимиона, черния пипер и босилека, смесете ги. Ако обичате по-пикантните ястия, може да добавите люспи лют червен пипер.
На дъното на тенджерата сипете няколко лъжици от соевия сос. Отгоре наредете шайбите лук, поставете ребрата, които предварително обилно сте натъркали със сухите подправки и чесъна.
Върху тях сложете отново шайби лук, залейте със зехтин и соев сос и процедирайте така до изчерпване на продуктите.
Притиснете много добре, сложете капак и оставете в хладник, за да се мариноват ребърцата - поне 1-2 часа, може и повече.
След това налейте бирата, колкото да покрие всички продукти и върнете отново в хладилника. Колко повече време се мариноват, толкова по-вкусни ще бъдат ребрата.
Загрейте скара/барбекю и намажете със сланина. Изпечете свинските ребърца до готовност, като ги обръщате от всички страни.
Сервирайте с гарнитура по избор и чаша студена бира.
Жарените свински ребърца с бирена марината са много вкусни.
