Начин на приготвяне
Нарежете на порции агнешката плешка.
Направете кашица от солта, двата вида пипер, олиото и брашното, като разбъркайте всичко много добре. Намажете всяка порция агнешко в сместа.
Сложете месото в дълбока тава. Около него наредете пресни подправки, завийте със свежо фолио и оставете да се маринова в хладилник за една нощ.
На следващия ден сипете бирата около месото, ако е необходимо, налейте и още вода. Завийте отново с фолио и печете в умерено загрята фурна за час и половина.
След това махнете фолиото и печете агнешкото до получаване на хубава коричка. Оставете да се отпусне за 20 минути, след което поднесете с желаната от вас гарнитура.
Пикантното печено агнешко за ценители е готово.
