Начин на приготвяне
Измийте, подсушете и нарежете на дребно свинския джолан. Сложете го в подходящ съд и полейте с маринатата от киселите краставички. Оставете за през нощта.
Поръсете след това месото с малко олио, черен пипер и сол. Разбъркайте и оставете за половин час.
Пригответе си дървени шишчета, намокрете ги. Нарежете и почистете чушките и лука.
Подгответе свинските шишчета, редувайки месо, зелена, червена чушка и лук.
Намажете скарата със сланина, щом загрее. Изпечете готовите шишчета от всяка страна.
Намажете ги с маринатата от месото.
Свинските шишчета за ценители са страхотни!
