Начин на приготвяне
Нарежете на колелца патладжаните, поръсете ги със сол и оставете да престоят.
Измийте и нарежете на кръгчета доматите, лука, тиквичките и чушките. Измийте патладжаните от горчивата вода. Овкусете всички зеленчуци със сол и пипер.
Намазнете тава със зехтин и започнете да редите от края към средата, за да се получи спирала. Слагайте ред тиквичка, лук, домат, патладжан и чушка. Поръсете рататуя със зехтин и мащерка.
Печете в загрята на 180-200 градуса фурна около 40 минути или до готовност.
Лесният Рататуй на фурна е много вкусен.
