Начин на приготвяне
Наситнете чесъна и го запържете в тиган със загрят зехтин. Добавете доматите на кубчета, щипка сол и захар, поръсете с мащерката.
Гответе на умерен огън 10-тина минути и свалете от огъня. Добавете наситнения магданоз и сипете соса на дъното на кръгла тавичка.
Нарежете на шайби лука, чушките и тиквичките. Наредете ги в тавата и покрийте с хартия за печене.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете рататуя за 20-тина минути.
Махнете хартията и запечете за още 20 минути.
Постният реден рататуй е много вкусен.
