Начин на приготвяне
Лукът, чушката и чесънът се запържват в олиото. Добавя се каймата и се запържва докато побелее. Прибавя се булгурът и подправките.
Тиквичките се нарязват на кубчета. Картофите също. Сипват се в тавата за печене. Отгоре се изсипват запържените продукти.
Разбърква се да се смесят добре. Налива се вода да се покрие сместа и се пече докъто се изпари водата.
Когато вече е готова, мусаката се залива с разбитите яйца млякото и брашното. Допича се до зачервяване на заливката.
Мусаката от тиквички с булгур е готова.
