Начин на приготвяне
Разбийте с телена бъркалка яйцата и 4 лъжици захар. Прибавете ванилиите и прясното мляко.
Изрежете капаче в горния край на тиквата и внимателно я почистете от меката сърцевина и семките. Поръсете я обилно с брашно, а остатъка изтръскайте.
Карамелизирайте 3-4 лъжици захар до получаване на светъл карамел. Излейте го вътре в тивката. Сипете и разбитите с мляко яйца. Сложете капачето и сложете тиквата в голяма тенджера. Налейте вътре студена вода, която стига 1 пръст под отрязаното капаче.
Сложете тенджерата в загрята на 150 градуса фурна (с вентилатор). Печете тиквата около 2 часа, но внимавайте - водата в тенджерата не трябва да завира. Ако се наложи, трябва да намалите градусите.
Извадете внимателно готовата тиква с крем карамел от водата. Охладете и нарежете.
Печената тиква с крем карамел е готова.
