Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта с миксер до пухкава смес.
Добавя се киселото мляко и се разбива.
Прибавя се олиото и пак се разбърква. Бакпулверът и какаото се смесва с брашното и се добавя постепенно, като се бърка със шпатула.
Хартиените форми за мъфини се поставят в гнездата на формата за мъфини.
Сипва се от сместа до половината на формите.
Пекат се в загрята фурна на 180°C 20 мин.
Маскарпонето и сметаната се разбиват с миксер да хомогенна кремообразна смес.
С помощта на шприц се шприцова върху къпкейковете от крема.
Къпкейкс с маскарпоне се поръсват с настърган черен шоколад.
