Начин на приготвяне
Пресяваме двете чаши брашно, заедно с бакпулвера и ги заделяме настрана.
Разбиваме яйцата и сипваме захарта в тях, разбъркваме с миксер или телче до хомогенност.
Разтапяме маслото и го добавяме към предната смес с яйцата и захарта. Разбърваме отново.
Добавяме прясното мляко към сместа, което трябва да е на стайна температура. Пак разбъркваме.
Постепенно към горната смес започваме да добавяме малко по малко заделенето преди това пресято брашно, като непрекъснато бъркате. За да бухнат мъфините, брашното трябва да се пресее и да се добавя постепенно.
Начупете шоколада на марки парченца.
Вземаме форма за мъфини и пълним с кексовата смес до 3/4 от формичката. От време на време слагайте по няколко парченца от начупения шпколад. Можете да използвате хартийки за мъфини или силиконови форми.
Печете американските мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна.
С клечка за зъби можете да проверите дали са готови мъфинчетата, клечката трябва да излиза свободно.
P.s. Вместо шоколад можете да използвате и/или боровинки или други сушени плодове.
