Начин на приготвяне
Измийте месото и го сложете в тенджера с олиото. Пържете до златисто.
Добавете лука. Изчакайте, докато омекне.
Сложете доматеното пюре, солта и червения пипер. Залейте с топла вода и варете на среден котлон 10- 15 минути.
Прибавете граха, предварително бланширан, картофите и пресните домати.
Варете до готовност на всички продукти.
В тиган разтопете кравето масло. Добавете брашното и запържете.
Добавете го в граха. Разбъркайте добре. Прехвърлете в гювеч.
Сложете заешкото в гювеч в студена фурна на 250 градуса за 15 минути, а след това намалете на 200 и печете половин час.
Извадете, поръсете заека с грах в гювеч с копър, магданоз и сервирайте.
