Начин на приготвяне
Тиквичките и лукът се обелват и се стържат на едро ренде.
Водата се слага да заври и се добавя сол на вкус. Когато водата заври се добавят настърганите лук и тиквички. След 20 минути се дърпа от огъна и се прибавя счуканият черен пипер.
В дълбок съд се затопля маслото, прибавя се брашното и се запържва до получаването на златист цвят.
Към него постепенно при непрекъснато разбъркване се добавя супата. Оставя се да ври около 5 минути.
Супата от тиквички се сервира с препечени в масло хапки хляб. По желание може да се овкуси с малко лимонов сок.
