Начин на приготвяне
Изпържете ситно нарязания лук в олиото, поръсете с брашното и го пържете до златисто, след което добавете накълцаните домати, маслините, предварително набодени с вилица, и водата.
Варете соса, докато се сгъсти, и го подправете с наситнения магданоз.
Готовия сос за риба поднесете към печена скумрия.
