Начин на приготвяне
В горещото олио изпържете нарязаните на кубчета лук и домати, поръсете ги със ситно нарязания босилек, черен пипер и сол, свалете ги от огъня и ги пресипете в тавичка.
Напръскайте пържолите с лимоновия сок, натрийте ги с черен пипер и сол, оваляйте ги в брашното, натопете ги в разбитото яйце и ги потопете в галетата от двете страни.
Загрейте маслото в друг тиган, изпържете в него шницелите по 2-3 мин. от всяка страна, наредете ги върху зеленчуците, като върху всеки от тях сложете парче шунка и резен кашкавал.
Запечете шницелите 5-6 мин. в загрята на 220 градуса фурна, докато кашкавалът се зачерви, и ги поднесете веднага с препечени филийки бял хляб.
