Начин на приготвяне
В подходящ съд смесете яйцата, солта, киселото мляко, в което предварително сте сипали содата, хладкото прясно мляко, в което е разтворена маята, и захарта и добавете брашно, колкото поеме, за да се получи меко тесто.
Подмажете по-голям найлонов плик с олио отвътре, сложете в него тестото, завържете го така, че да остане място за набъбване, когато започне да втасва, и го поставете в хладилника.
Така тестото може да престои 3-4 дни и да го ползвате по всяко време за приготвянето на пици, питки, мекици.
