Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват и към тях се прибавя предварително отцеденото кисело мляко. Добавят се и виното, содата и щипка сол.
При непрекъснато бъркане се сипва по малко от брашното, докато се получи смес с гъстотата на каша. С чаена лъжичка се гребва от приготвеното тесто за бухти и се слага в силно сгорещената мазнина.
Вадят се бухтите веднага, след като придобият светлокафяв цвят.
