Начин на приготвяне
Разстелете почистената от кожата осмянка с месото нагоре и я поръсете със солта, червения и черния пипер, дафиновия лист, чубрицата и ситно нарязания праз.
Завийте я на руло, завържете я с по-здрави конци и я варете в зелевата чорба или подсолена вода 30 мин. на средно силен огън.
След като изстине, я закачете на сухо и проветриво място и след 3 дни е готова за консумация.
