Начин на приготвяне
Баклата се почиства, измива се, посолява се, претрива се с ръце, изплаква се с вода и се вари в малко количество вода и щипка сол.
Отцежда се и се залива със запържената в маслото галета или само със стопено масло.
Наръсва се яхнията с нарязан копър и се поднася с варен ориз за всяка порция и със зелена салата.
