Начин на приготвяне
Почистваме добре патицата, овкусяваме я със сол и черен пипер и я запържваме в маслото от всички страни до зачервяване.
Когато патицата се запържи, наливаме 4 ч.ч. гореща вода, прибавяме виното и оставяме да се вари 30 минути на тих огън.
Междувременно почистваме арпаджика и го слагаме да се запържи в 2 с.л. масло. Когато поомекнат, слагаме брашното и захарта и изсипваме при патицата.
Задушаваме ястието до готомвост, като от време на време объркваме.
Готовата патица слагаме в подходяща чиния, около нея нареждаме лукчетата и сипваме от соса.
