Начин на приготвяне
За приготвянето на бабините ореховки ще трябва чугунена тенджера. В нея слагаме белтъците, пудрата захар, ванилиите и смлените орехи.
Бъркаме леко сместа, докато се сгъсти, сваляме от огъня и оставяме да се охлади.
Когато сместа се оглади, правим с ръка топчета, колкото малък орех и отгоре на всяко топче набучкваме по един обелен бадем.
Готовите топчета редим в намаслена тава или тава, която сме застлали с хартия за печене. Ореховките на баба не се пекат, те се засушават на умерена фурна за десетина минути или по-кратко.
