Начин на приготвяне
Загряваме маслото и запържваме до почервеняване на телешкото месо, нарязана на ситни късчета. Когато е готово, го вадим и в същото масло запържваме лука и другите зеленчуци.
Когато зеленчуците са омекнали, добавяме брашното, връщаме месото и заливаме с нужното количество гореща вода.
Бъркаме добре, за да не останат бучки. Овкусяваме със сол, по желание може да се сложи и черен пипер.
Оставяме супата да ври на тих огън до омекване на месото. Добавяме фидето и варим още 10-ина минути.
Когато свалим телешката супа от огъня и се поохлади, по желание може да я застроим с 1 разбито яйце в 1 ч.л. оцет.
