Турската кухня е необятна, но тук ще се постараем да ви представим най-популярните турски кулинарни ястия, които вероятно са познати из целия свят.
В следващите редове вижте най-вкусните и известни ястия от турската кухня:
Закуска по турски
Любима закуска не само за турците, но и на всички, които са я пробвали, си остава гьозлемето. Това е вид тънка палачинка, която не се пълни нито със сладко, нито с течен шоколад, както ние сме свикнали, а традиционно е с плънка от картофи, сирене, спанак или други зеленийки. За турците закуската трябва да е наистина питателна.
Това, което ние познаваме като Миш-маш, на турски се нарича Менемен. Разликата е че към яйцата, доматите и лука се добавят не печени червени чушки, а зелени и то задължително сладки. Освен това турците не консумират Менемен за обяд, а го предпочитат за закуска.
Турски мезета и предястия
Турските мезета и предястия не се различават особено от нашенските, но освен месни деликатеси, сирена и кашкавали, на масата се сервират и всякакви салати, туршии, лозови сармички и изпържени в зехтин зеленчуци. Крокетите от тиквички и сирене също са много популярни.
Турски супи
Любими на турците са супата от леща със зеленчуци, която е подобна на "нашенската". Също така се приготвя и нещо като "нашенския" таратор, но към него се добавя и мента. Истински кулинарен шедьовър, който трябва непременно да пробвате по време на престоя си в Турция, е чорбата, приготвена от червена леща, булгур и мента.
Турски хлябове
Видовете турски хлябове са много, но може би най-известни са Пиде (плосък и продълговат хляб, поръсен със сирене) и Лахмаджун (пикантен хляб с агнешка кайма, люти чушки и магданоз).
Обяд и вечеря по турски
С изключение на източната си част, Турция е заобиколена от морета, така че се насладете на предлаганата по заведенията риба. Няма да сбъркате ако си поръчате лаврак, калкан, барбун и аншоа, или пък морски дарове като миди, октопод или скариди. Турските равиоли, както и кюфтетата и кебапите от агнешко, също не са за подценяване. В случай че сте вегетарианци, то непременно пробвайте постните гювечи или прочутата Имамбаялдъ.
Турски десерти
В съзнанието ни веднага изникват сиропираните сладкиши като баклавите и толумбичките, но типично турски са също така локум, халва, млякото с ориз, както и ашуре (подсладено жито с ядки и изсушени плодове).
Озовавайки се в Турция или в който и да е турски ресторант по света, не забравяйте, че не е момента за диети. Задължително се насладете на турските десерти!
Това бяха едни от най-популярните турски ястия, които задължително трябва да опитате.
