Смядовска Луканка

Луканка

тежестта се увеличава всеки път. Най-доброто време за приготвянето на домашната луканка е кусната есен и началото на зимата. Съхраняват се на сухо...

Пушена луканка

Месото го почистваме добре от ципите, нарязваме го на парчета, поръсваме със солта, захарта и селитрата и се оставя две денонощия на хладно в...

Конска луканка

прави някаква допълнителна обработка, могат да си стоят закачени, докато приключи консумацията им. Консумират се директно или след като се запече на скара. Излизат 25-30 луканки....

Карловска луканка

2

Смесете мляното говеждо и свинско месо и добавете ситно нарязаната сланина. На 1 кг смес се добавят по 1 с.л. сол и 1 ч.л. равна захар, чубрица...

Обикновена луканка

1

Смилат се посочените съотношения свинско и говеждо месо. На килограм кайма добавете посочените количества подправки. Може да добавите и по...

Вегетарианска луканка

. Завиваме сместа във фолио или хартия за печене, като ѝ придаваме форма на луканка. Печем в намаслена тавичка около 15 минути в умерена фурна. Сервираме ястието студено и със зелена салата....

Дробчета по Смядовски

измиват от млякото). Пържи се на силен котлон за около 10-15 мин (или до готовност на дробчетата). При необходимост се добавя сол на вкус. Дробчетата по Смядовски се сервират горещи....

Сушена домашна луканка

1

Месото се смилат и се размесва със солта, която предварително е била разтворена в 1/2 ч.ч. вода. Оставя се така на студено място в гевгир, за да...

Традиционна Кълцана луканка

Първо, отстранете ципите от месото, ако има такива, и го накълцайте със сланината на много ситно. А може и да я смелете на много едра решетка...

Солена торта с луканка

част от картофи с морков и притискаме на равен блат. Намазва се леко с майонеза, поръсваме яйцата, а върху тях парчета луканка. Следва...

Луканка от червено цвекло

зависи от доматите и колко време им е нужно. За луканката: За рецептата използвах чопър, но може да се използва и месомелачка. Слагат цвекло...