Наденица с праз по селскиПразът и кромидът се почистват и нарязват дребно.
Задушават се в 2 с.л. мазнина....
Сланина с праз по селскиНакрая запържваме 1 с.л. мас, заедно с брашното, ръсваме с червен пипер и прибавяме към праза и сланината....
Селска копривена чорбаПочистете копривата добре, изплакнете я обилно с вода и я посолете. Оставете я така четвърт час, след което я стрийте с дланите, изстискайте и отново...
Апетитна селска чорбаВъв вряла подсолена вода поставяме нарязаните на дребно пиперки. Оставяме ги да поврат няколко минути, след което прибавяме картофите, нарязани на...
Селска лучена супаНарежете лука на ситно и го запържете до омекване в загрятото олио или масло. Когато лукът омекне, добавете брашното и запържете до златисто....
Праз фрикасеПразът се почиства, нарязва се на ситно и леко се посолява.
Задушава се в 3 супени лъжици растително масло....
Селска агнешка супа магданозлияНарежете агнешкото месо на кубчета, залейте със студена вода и кипнете. Когато възври, добавете сол и варете на тих огън до омекване.
Запържете...
Селска чорба от лападПочистете лапада и го сложете да се вари в подсолена вода за около 15 минути.
Загрейте олиото и запържете за кратко брашното с една връзка пресен...
Селска супа от целинаНарязваме на дребно целината, праза, лука и корените от магданоз и ги слагаме да се варят в подсолена вода....Чорба от празПоръсваме със ситно нарязан джоджен и сваляме от чорбата с праз огъня.
Поръсваме чорбата с черен пипер....
