
панировката и се изпържва в сгорещено олио и от двете страни. Панираната риба се поставя върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.
Поднасяме нашия вкусен паниран толстолоб, докато е още топъл....

Измиваме добре котлетите и ги оглеждаме за пропусната някъде непочистена люспа. Потапяме рибата в купа със студена вода и кубчета лед за около 15...

Вземете котлетите толстолоб и хубаво ги натъркайте със сол, чесън на прах и останалите подправки на около.
Сложете ги в намазнена тава...

Рибните котлети се подсушават, поръсват със сол и черен пипер. В чиния се смесват царевичното брашно и чесън на прах.
Всеки котлет толстолоб...

Загрейте мазнина в голям тиган. Готовите котлети толстолоб посолете, поръсете с малко черен пипер и оваляйте в смес от брашното, галетата и...

Нарязваме рибата в желания размер, мариноваме я в лимоновия сок и я оставяме да престои 1 час.
Нарязваме на ситно лука и задушаваме в олиото...

, куркумата, червеният и черният пипер.
Всяко парче толстолоб се овалва от всички страни и се слага в тиган със сгорещено олио.
Рибата се пържи и...

ориза и разбъркваме сместа, прехвърляме я в тава.
Правим в сместа "гнезденца" за парчетата толстолоб, слагаме ги в тях и поливаме със струйка...

Взимаме парчета толстолоб, измиваме ги добре, посоляваме и завиваме с парченца фолио и печем за половин час на 200 градуса.
Изваждаме рибата...

Парчетата от рибата се поръсват със сол, черен пипер и обилно се намазват с олио.
В предварително намазана с олио тавичка се нареждат...

Почистете добре рибата като отстраните и хрилете, но не махайте главата. Застелете подходяща тава с алуминиево фолио, така че като сложите рибата...