Крехко телешко с домати на фурнаНарязваме телешкото месо на малки парчета и го запържваме в масло или свинска мас от всички страни, за да се запечата. Когато месото се позачерви,...
Говеждо задушено (фалшив заек)Говеждото месо се почиства от ципи и се слага в марината, приготвена от равни части оцет и вода, кипната предварително с подправките.
На другия...
Печен заек (ретро рецепта)Печем заека в загрята на 180 градуса фурна за около 70 минути, след което прибавяме към соса от месото брашното, размито с малко вода, и печем поне...
Заек с кестени яхнияНакиснете заека в равни части вода и оцет за едно денонощие, след което го извадете, отцедете и нарежете на големи парчета....
Заек паприкаш по УнгарскиЗаекът се нарязва на по-големи парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се изпържва с маста....
Заек задушен със зарзаватКиснем заека за една нощ в марината, приготвена от равни части вода и оцет....Заек с апетитен доматен сосОставяме заека да се вари на тих огън до изпаряване на водата и оставане на месото само на мазнина....
Яхния от заек по селскиПоставят се парчетата заешко месо, залива се с виното. Запръжката се разрежда с 4 ч.ч. вода....
Заек с арпаджик по селскиПрибавяме размитата във вода доматена салца и оставяме заекът да се задушава на ти огън до готовност....Заек с маслини и лимонСлед това заекът се изважда, нарязва на порции и запържва до зачервяване в сгорещеното олио....
Попска яхния с див заекОтцедете маринования заек, почистете го от сухожилията и ципите и го нарежете на порции....
