Начин на приготвяне
Добре е да разполагаме с готови измити и сплетени на плитка агнешки чревца. Но ако нямаме такива, взимаме около 1 кг от магазина, измиваме ги и ги разделяме на 3-4 плитки.
Готовите плитки се заливат с малко подсолена вода и се варят на тих огън до омекването им. Изваждат се и се оставят да се охладят и отцедят.
След това плитките агнешки чревца се потапят последователно в разбитите яйца и галета. Пържат се на силен огън в масло или олиоф от двете страни до придобиване на хрупкава коричка.
Поднасяте се веднага със свежа зелена салата или друга гарнитура по избор.
