Начин на приготвяне
Предварително загрейте фурната на 180°C. Пригответе форма за мъфини.
В голяма купа разбийте маслото и захарта до кремообразна смес.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко.
Добавете ваниловия екстракт и разбъркайте.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
Редувайте добавянето на сухите съставки и млякото към маслената смес. Разбърквайте добре след всяко добавяне.
Внимателно добавете боровинките и малините, като ги разбъркате с шпатула, за да се разпределят равномерно в тестото.
Разпределете тестото равномерно в подготвените формички, като запълвате около 2/3 от всяка форма.
Печете за 18-20 минути или докато сладките къпкейкс станат златисти и при натискане с пръст върнат обратно формата си.
Извадете от фурната лесните и пухкави мъфини и оставете да се охладят напълно, преди да нанесете глазурата.
Подготовка на глазурата:
В голяма купа разбийте крема сиренето и маслото до гладка и кремообразна смес.
Постепенно добавете пудрата захар, като разбърквате добре след всяко добавяне.
Добавете ваниловия екстракт и разбъркайте до гладка смес.
След като къпкейковете са напълно охладени, нанесете глазурата върху тях с помощта на шпатула или пош.
Украсете с пресни боровинки и малини по желание.
Приятен апетит см моите пищни, цветни и вкусни къпкейкс с боровинки и малини!
Ако рецепта ти харесва, опитай и тези предложения за боровинкови кексчета.
