Начин на приготвяне
Премахваме вътрешностите от рибата, изплакваме я добре и я осоляваме. Нека постои така половин час, за да се овкуси добре.
След това я измиваме и я разполагаме върху хартия за печене в тава.
Мажем я с майонеза и я наръсваме със зехтин. В кухините на почистените рибки слагаме слайсове лимон.
Печем рибката в нагрята фурна.
Междувременно правим сос от каперси, 3 с.л. зехтин и 2 с.л. вода.
Всички пасираме до равна консистенция.
Сервираме сайрата с приготвеното сосче за риба.
Риба сайра на фурна е ястие, което трябва да опитате поне веднъж.
