Начин на приготвяне
Нарежете чушката и лука на ситно. Измийте и нарежете спанака. Обелете и нарежете патладжана.
Запържете чушката и лука. Добавете патладжана за минута. Посолете и задушете под капак.
Щом зеленчуците за вкусната гарнитура са готови, добавете спанака под капак. Щом омекне, сипете маслините, посолете, добавете черен пипер.
Свалете от котлона и овкусете с лимонов сок.
Сервирайте постната топла гарнитура.
