Начин на приготвяне
Разбийте трите яйца и сипете към тях прясното мляко.
Срежете през средата филийките. Всяка една потопете в разбитите яйца и ги изпържете в загрято олио и от двете страни.
Отцедете пържените филийки върху кухненска хартия.
Сварете измития спанак в подсолена вода. Отцедете го и го наситнете.
Загрейте маслото и запържете брашното. Сипете прясното мляко и спанака, задушете на умерен огън 6-8 минути.
Пасирайте до получаване на спаначено пюре.
Настържете пюрето върху яйцето и поднесете с филийките.
Спаначеното пюре с варено яйце е готово.
