Начин на приготвяне
Оставете маслото да омекне на стайна температура.
Пасирайте чесъна, а магданоза наситнете. Добавете ги към маслото заедно с черен пипер и сол на вкус, както и естрагона. Разбъркайте ароматното масло.
Измийте много добре празните черупки от охлювите - даже е най-добре да ги кипнете за кратко.
Отцедете и във всяка една пъхнете по един охлюв - почистен и предварително сварен.
Напълнете черупките с маслената смес с помощта на малка лъжичка.
Сипете в тава за печене морската сол и разстелете. Оформете гнезда в нея и поставете вътре охлювите - с отвора нагоре.
Загрейте фурната и запечете за 5 минути.
Охлювите с масло и чесън са страхотен деликатес!
