Начин на приготвяне
Сварете ориза до готовност. Отцедете го и го охладете леко.
Към сварения ориз добавете едно яйце и настъргания кашкавал. Разбъркайте и овкусете сместа с черен пипер, босилек и сол.
Отделно нарежете на кубчета моцарелата. Гребвайте по едно лъжица от оризовата смес и в средата поставяйте по една моцарелка. Оваляйте до оформяне на оризови кюфтенца.
Разбийте другото яйце в купа. Брашното сипете в чиния.
Потапяйте оризовите кюфтета първо в яйцето, след тов в брашното.
Изпържете ги в загрято олио до хубав златист цвят.
Поднесете ги със сос по избор.
Италианските оризови кюфтета с кашкавал са много вкусни.
