Начин на приготвяне
Нарежете омекналото масло на парчета, прехвърлете ги в купа. Добавете солта, настъргания пармезан, жълтъците и крема сиренето.
Разбъркайте и прибавете брашното, замесете меко маслено тесто. Покрийте купата с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник за поне 30 минути.
Извадете и разточете охладеното тесто на лист с правоъгълна форма и дебелина около 1 пръст.
Разрежете на ивички с ширина 1 см.
Усучете всяка ивица от двата края. Сложете хартия за печене в тава и наредете гризините.
Намажете ги с жълтъка, разбит с млякото и олиото.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете гризините до получаване на апетитен загар.
Усуканите гризини с крема сирене и пармезан са много сполучливи.
