Начин на приготвяне
Добре почистената агнешка главичка залейте с вода в тенджера под налягане и сварете до пълна готовност.
Охладете леко и обезостете месото от главичката. Обелете и нарежете езика.
Прехвърлете месото от главата в тава и нарежете отгоре маслото. Поръсете със сол и червен пипер, запечете до апетитен загар.
Накрая поръсете мезето с черен пипер.
Агнешката главичка в тенджера под налягане е много вкусна.
