Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните по дължина с остър нож на филийки и ги посолете със сол.
Оставете ги за около 30 минути настрана и след това ги изплакнете добре.
Подсушете ги с кухненска хартия.
Изпържете ги и от двете страни до златисто и ги извадете върху кухненска хартия.
Смесете ги заедно с нарязан на ситно чесън и ги овкусете със сол, оцет и нарязан на ситно магданоз.
Разбъркайте зеленчуковата салата и я поднесете охладена.
По желание добавете и люта чушка.
Подлютеният пържен патладжан с магданоз е много вкусен.
