Начин на приготвяне
Разтворете маята и захарта в затопленото мляко. Разбъркайте и оставете да шупне, след което смесете с останалите продукти.
Постепенно замесете меко тесто, покрийте и оставете на топло да втаса, за да удвои обема си.
Разточете готовото тесто на тънка кора. Нарежете я на триъгълници и в широката им част сложете резен локум.
Завийте кифличките и оставете да втаса повторно.
Разбийте жълтък с малко мляко и намажете кифличките.
Загрейте фурната на 180 градуса и ги изпечете до готовност - около половин час.
Домашните локумени кифли са много вкусни.
