Начин на приготвяне
Нарежете тиквичките на тънки филийки и ги задушете в дълбок тиган с маслото и олиото при непрекъснато разбъркване за около 15 минути.
Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица в голяма купа.
Нарежете лука на полумесеци и го запържете леко в същия тиган.
Добавете след това брашното и нарязаните чесън и магданоз.
Не спирайте да ги бъркате и сипете към тях водата, доматеното пюре, захарта и солта.
Оставете соса да покъкри и го махнете от котлона.
Разбийте яйцето в малка купа и сипете млякото към него.
Наредете в правоъгълна тава един ред тиквички, залейте ги с половината доматен сос и отгоре изсипете половината от яйчената смес.
След това наредете останалите продукти в същата последователност.
Печете тиквичките на фурна за около 30 минути на 200 °C.
Запеканката от тиквички с яйца и кисело мляко е много вкусна.
