Начин на приготвяне
Измийте джолана. Направете леки разрези по повърхността му.
Смесете в купчка меда, подправките, балсамовия крем, зехтина и лимоновия сок. Намажете хубаво джолана с ароматната смес, втрийте старателно.
Покрийте и приберете джолана в хладилник за половин час.
Почистете и нарежете на едри парчета зеленчуците.
В гювеч сложете джолана, а отстрани разпределете зеленчуците. Сипете булона и виното, пуснете зърната бахар и сложете капака.
Сложете гювеча в студена фурна, включете на 170 градуса. Печете свинското около часа и махнете капака, увеличете градусите на 200 и печете още 15-тина минути.
Печеното свинско с картофи и моркови е много вкусно.
