Начин на приготвяне
Разтопете маслото и запържете в него около 50 грама от брашното. Разбъркайте и сипете млякото, варете 5 минути.
Свалете от огъня и прибавете към млечната смес наситненото сварено пилешко, изварата, настъргания кашавал и магданоза. Разбъркайте и приберете сместа да стегне в хладилника.
Извадете и оформете крокети.
Оваляйте пилешките крокети първо в брашно, после в разбито яйце и накрая в галета.
Наредете ги в чиния и ги увийте с фолио. Приберете в хладилник за 15 минути.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган и изпържете крокетите до готовност.
Крокетите с пилешко и кашкавал са много вкусни.
