Начин на приготвяне
Спете амаретото в охладеното еспресо.
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте на сняг белтъците, а жълтъците разбийте до гладкост заедно с пудрата захар. Прибавете към жълътците маскарпонето и разбъркайте внимателно, а накрая на части добавете и разбитите белтъци.
Потапяйте за кратко всяка бишкота вя кафето и редете на дъното на стъклен съд. Сипете половината крем и загладете.
Вторият ред бисквити се нарежда перпендикулярно на първия. Намажете с останалия крем и поръсете с какао.
Оставете тирамисуто да стегне в хладилник. Поръсете с настъргания шоколад и сервирайте.
Вълшебното Тирамису е готово.
