Начин на приготвяне
Наситнете лука и го задушете в загрятата мазнина. Добавете настъргания морков, наситнения домат и каймата. Разбърквайте докато каймата стане на ситни трохи.
Щом продуктите се задушат, сипете ориза. Овкусете с подправките и налейте около 500 мл топла вода. Гответе до набъбване на ориза.
Щом оризът омекне, свалете от огъня и напълнете чушките. Запушете всяка пълнена чушка с резен картофи.
Наредете ги в тава за печене. Сипете отстрани вода, която трябва да покрива чушките (почти до половината).
Загрейте фурната на 180 градуса и сложете чушките да се пекат. Когато видите, че водата завира, извадете тавата и изсипете течността (запазете част от нея). Върнете във фурната и печете чушките до готовност.
Разбийте жълтъците с двата вида мляко. Загрейте малко олио в тенджерка и запържете брашното. Налейте бульона от печенето и разбъркайте. На тънка струя сипете яйцата и бъркайте до сгъстяване на соса. Овкусете го с магданоз и подправки по избор.
Поднесете чушките, поляти с млечния сос.
Пълнените чушки във вълшебен бял сос са готови.
