Начин на приготвяне
Измийте чушките и ги почистете от семките.
Загрейте олио в тиган и запържете наситнения лук и настъргания морков заедно с щипка сол. Щом зеленчуците омекнат, добавете ориза и гответе докато стане стъклен. Прибавете каймата и разбъркайте докато стане на трохи. Прибавете към сместа кубчетата домати, чаша вода и червен пипер.
Овкусете плънката с черен пипер, чубрица и сол. Гответе докато оризът набъбне и сместа се сгъсти.
С помощта на лъжици напълнете чушките и ги наредете в тава. Залейте с чаша топла вода, две лъжици олио и поръсете с още малко сол.
Печете чушките в загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Обърнете и гответе до пълна готовност на ориза.
В подходяща купичка разбийте жълтъците с брашно и кисело мляко. Отделете соса от печените чушки, а ако е малко - сипете хладка вода, за да стигне обем 1 чаша. На тънка струйка прибавете към яйчената смес.
Разбъркайте соса и залейте чушките в тава. Върнете в топлата фурна за 5 минути и ястието е готово.
Вълшебните пълнени чушки със сос са готови.
