Начин на приготвяне
Почистете лука и гъбите, нарежете ги на ситно. Запържете в зехтина първо лука, а после и гъбите. Гответе до приятно ухание и сос.
Пуснете фусилите да се варят в гореща вода, трябва да бъдат ал денте. Сипете сметаната при гъбите, посолете с черен пипер и сол. Рабзъркайте.
Малко по малко добавят пастата към соса с малко вода, в която се е варила. После няма да има нужда да добавяте още.
Разбъркайте и щом водата се изпари, поръсете пастата със сметана с настърган пармезан. След това, щом пармезанът е поет от соса, добавете моцарелата - настъргана.
Поднесете фузилите с печурки и сметанов сос.
